農産品
農業は、自然と直に向き合う仕事。
現場にいない私達には想像も及ばない出来事が日々起こっています。
だから私達は、生産者さんにお会いして、その人柄に触れたり、生産地の土や風や太陽や水を感じたりすることを大切にしています。
食の安全のため、有機栽培や特別栽培などの、様々なルールもあります。
食品の販売に携わる者として、生産者さんが、そういったルールのもとで生産しているのかどうかも、
お取り引きをお願いする際の大切な指標としています。
たまに、販売したい農産品を自分たちで作ってみることもあります。
もちろん家庭菜園レベルですけれど。
それでも、自然と一緒に仕事をすることの難しさを思い知ることができます。
私達はそんな風にして農産品と関わっています。
